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蓝梅果的作用与功效(蓝梅果吃了有什么作用)

时间:2024-04-26 09:43:32百科知识 12 人已围观

简介 每天吃一盒蓝莓会发生什么?皮肤真的会变白?视力真的会变好?原创2023-05-09 16:02·科普中国最近几年,作为一种营养价值高的水果,蓝莓越来越多的进入人们的生活中。对于很多人来说,没有什么比边走边抓起一把清新的蓝莓扔到嘴里,一咬体验口口爆浆更过···

每天吃一盒蓝莓会发生什么?皮肤真的会变白?视力真的会变好?

原创2023-05-09 16:02·科普中国

最近几年,作为一种营养价值高的水果,蓝莓越来越多的进入人们的生活中。

对于很多人来说,没有什么比边走边抓起一把清新的蓝莓扔到嘴里,一咬体验口口爆浆更过瘾的感觉了

最近有个热搜说每天吃一盒蓝莓会发生什么。很多网友说能缓解甲状腺,皮肤变白,视力变好。这些都是真的吗?

图源:微博截图

01

蓝莓有什么营养?

蓝莓,经常被人们称为“十大水果之王”之一,网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。不过,蓝莓的营养到底如何呢?

说到蓝莓的营养,大家通常会提到两个——花青素和维生素C

蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克,最高的也只有34毫克/百克,这个含量在果蔬界只能算中等水平的,比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。

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花青素的抗氧化能力很强,数据显示,不同品种蓝莓,营养成分会有差异,最高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。

02

缓解甲状腺?

图源:网络

有网友说能缓解甲状腺。甲状腺功能发生病变的情况也有很多种,比如:

①甲亢是甲状腺功能亢进了,常见的症状是食欲增加、多汗、震颤、睡眠困难;

②甲减是甲状腺功能减退了,常见的症状是疲劳、嗜睡、便秘、肌无力等。

③甲状腺肿是甲状腺的不规则生长,可能表现为甲状腺整体肿大,也可能表现为不规则细胞生长导致甲状腺中形成一个或多个肿块(结节)。

④甲状腺结节则是由于遗传、环境等多种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的团块结构,病因复杂,至今尚未完全明确。

说缓解甲状腺其实是一个病句,可能她想说的是促进甲状腺健康吧!确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C,有助促进甲状腺健康。

不过在水果中,蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。而且,维生素C的确是一种健康的营养素,但是它对甲状腺并没有特别的作用。如果真的有什么甲状腺功能的疾病,健康饮食吃点蓝莓是可以的,但是还是要遵医嘱、合理定时吃药。

03

皮肤变白?

图源:网络

说蓝莓能美白主要是因为它富含维生素C,有很好的抗氧化活性,能够抑制酪氨酸被活化,这样酪氨酸就不会变成黑色素了,就能起到美白的作用。

这种说法有一定道理,但是其实也没有特别充足的证据。不过,维生素C还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料,对于皮肤还是有好处的。所以,可以认为,补充维生素C对皮肤可能有一定好处,但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白,还是做好日常的防晒。

而且,蔬菜水果中都有丰富的维生素C,平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以,况且蔬菜水果本身就有益健康。如果要额外补充维生素C,买最便宜的那种就可以。

04

视力会变好?

图源:网络

说吃蓝莓视力好,主要也是因为它所含的花青素。

的确有研究发现,花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用,提示它可能对保护视力也有潜在作用。

不过,花青素对视力的益处,目前的证据并不充足,蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品安全局曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑相关的健康声称进行了评估,结果认为它“改善视力、促进暗视力”的健康声称是证据不足的。

05

要不要吃蓝莓?

作为一种水果,蓝莓有水果的优点,也有自己的特点,味道也不错,如果你喜欢吃,当然可以吃的。

但是,如果你是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效,那我就劝你不要抱太大希望。

实际上,目前关于蓝莓的各种健康功效,基本都是从它花青素的“抗氧化”衍生出来的,并没有直接的临床试验数据。而且,声称的健康功效存在夸大的嫌疑。

而且,花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收,贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群,也不建议吃太多。

蓝莓的价格并不便宜,通常一小盒都要十几块钱甚至更贵,一小盒一般只有100克,也就是说,一斤一般超过50块钱。难怪有人说每天吃一盒会变穷。我觉得这倒是真的有可能。建议大家还是根据自己的实际情况选择水果吧。

就算想要获得花青素,你的选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物,都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中,比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。如果单纯是为了摄入花青素,真没有必要非得只吃蓝莓。从性价比的因素考量,紫薯、紫色茄子皮等食品会更便宜。

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https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2204

作者|阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

审核|张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师

来源:科普中国

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